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東陽町のイタリアンに熟成魚メニュー、下処理と低温保存で「食感とうま味」増す

江東区東陽4-2-5

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「Italian Bar Vampiro（イタリアンバル ヴァンピーロ）」（江東区東陽4、TEL 03-6666-3061）で現在、「エイジングフィッシュ（熟成魚）」が来店客の間で話題となっている。

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