都営新宿線・大島駅A1出口近くに9月25日、「春巻き専門店 東京はるまき 大島店」（江東区大島5、TEL 090-9809-8609）がオープンする。

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　同店は春巻きに特化したテークアウト専門店。メニューは7種類の具（豚ひき肉、ニンジン、ニラ、シイタケ、春雨、モヤシ、タケノコ）を詰めてカラッと揚げた看板商品「東京はるまき」（1本180円）や、さっぱりとした味わいの「蒸し鶏と梅肉ソースの生春巻き」（1本310円）、ひき肉とニラを皮に詰めて平べったく焼いた「焼き春巻き」（1本150円）など。順次増やしていくという。

　オーナーの清宮一さん（36）は、江戸川区一之江でさまざまな手作り総菜を移動販売していた。中でも春巻きが特に人気だったことから2013年、葛飾区新小岩に1号店を開いたという。「春巻きだけを売る店は私が調べた限りなかった。そんな新しい分野で少しでも羽ばたければと開業した」と振り返る。

　「3年目に入り、違う地域でもこの春巻きの味を知ってほしいと思った」と、2号店を大島に開いた。同エリアを選んだ経緯について、「ここ1年、小岩、葛西、錦糸町、住吉、清澄白河など、東京東エリアのさまざまな場所を訪ね歩いた。その中で大通りに面していて、人もよく行き交うこの場所が気に入った」とも。もともと1号店の候補地でもあったという。

　清宮さんは「常連客からは新店開店について『絶対行く』『おいしいから向こうも繁盛するだろう』と言っていただいた。大島で開店準備をしている時は『いつできるのか』と近所の人から声を掛けられた。揚げ物の激戦区で違う角度からお客さまにアプローチし、一緒に盛り上げていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～19時。日曜定休（オープン初日を除く）。今月27日まで、揚げ春巻き用のタレ（1本120円）を各日先着50人に無料で進呈する。