東陽町のホテル「イースト21東京」（江東区東陽6）の直営店「ベーカリーショップ アン」（TEL 03-5683-5710）で12月20日～25日、8種類のクリスマスケーキを販売する。

シェフパティシエ

　例年1000台近いクリスマスケーキを作るという同店。シェフパティシエの成家（なるけ）雅弘さんは「どんな場面にも合い、小さな子どもから高齢者までどの世代でも選びやすいクリスマスケーキを多くの種類をそろえ用意している」と話す。

　今年の「一推し」は、イタリアの最高級チョコレートメーカー「ドモーリ社」の3種類のチョコレートを使ったスーパープレミアムクリスマスケーキ「トゥーランドット」。スポンジではなく焼きショコラを間に挟みこんだもの。オペラ「トゥーランドット」に登場する「3つの謎解き」のエピソードをモチーフにしている。ドモーリ社は、多くのチョコレートコンクールで金賞を受け、「カカオ信仰の伝道者（CACAO OCULT）」と世界中のチョコレート愛好家から評価されている最高級のチョコレートメーカー。「チョコレートはワインと同じ。高級なチョコレートは濃厚な味がする」と成家さんも高く評価し、今年のクリスマスケーキに取り入れたという。ホールケーキは既に予約で完売し、カットしたケーキのみ600円で販売する（数量限定）。

　その他、ドイツで歴史あるケーキ「フォレノワール」を使った新作の「ブッシュ・ド・ノエル“フォレノワール”」は、「第4のショコラ」と呼ばれる香ばしい香りとほのかな塩味の「ブロンド・チョコレート」を使用。中に入ったナッツと柔らかく酸味のあるチェリーが、上品な甘さのブロンド・チョコレートのおいしさをさらに引き立てるという。価格はMサイズ（16センチ）＝3,240円、Lサイズ（27センチ）＝4,860円。

　営業時間は11時～18時30分。