江東・新豊洲のカフェベーカリー「cafe&bakery on the CANAL（オン・ザ・キャナル）」（江東区豊洲6）が9月1日、グランドオープンする。

　8月2日にプレオープンした同店。現在、ベーカリー販売とカフェメニューの一部を提供しているが、グランドオープンまでにワインや夜の食事メニューなども充実させる。

　東雲（しののめ）運河に面し、将来的には「水陸両用バス」の拠点となる予定地に面する。現在は工事中の柵があるが、テラス席からは運河が見渡せる。

　店長の川島賢一さんは「どんどん発展している地域だが、まずは豊洲6丁目付近に住む人に受け入れられるかが勝負」と話す。現在、新メニューの開発に試行錯誤を繰り返しているという。「水辺のオアシスのようなカフェをコンセプトに、親しまれる店になってゆきたい」と意気込む。

　営業時間は8時～22時。月曜定休。